Drops

Ediciones limitadas. Sale el drop, se acaba, no vuelve.

#01Pronto #01 Próximo drop · Avísame
archive · Drop #00

Founder Drop.

  • Brasil
  • Bourbon Amarillo
  • Natural
  • 1.200 msnm
  • 84 pts

En 2023, Nicolás fue a su primera exposición de café. Vio un mundo purista, con reglas, técnicas y preparaciones largas. Una barrera para entrar.

Nicolás y Francisco decidieron sacarlo a la calle, con otra estética. Tratarlo como al streetwear: identidad propia, lanzamientos y una comunidad detrás.

El #00 fue el primero. Un Bourbon Amarillo de Brasil. Unas 60 bolsas vendidas. Se agotó.

#00
  1. Bourbon Amarillo.
    01 / Variedad

    Bourbon Amarillo.

    Una variedad arábica conocida por su dulzor. Nace de una mutación natural del Typica en la antigua Isla Bourbon, hoy Isla Reunión.

    Sus cerezas maduran amarillas y concentran más azúcar. En la taza se nota: dulce y fácil de tomar.

  2. Natural.
    02 / Proceso

    Natural.

    La fruta se seca entera, con cáscara y mucílago. Uno de los métodos más antiguos que existen.

    Mientras se seca, el grano absorbe los azúcares de la fruta. Resultado: más dulzor, más cuerpo, más aroma.

  3. Caramelo. Frutos secos. Almendra.
    03 / Taza

    Caramelo. Frutos secos. Almendra.

    Dulce y balanceado. Cuerpo ligero, acidez baja.

    Un café para todas las mañanas, incluso si recién partes en el café de especialidad.

  4. V60, Chemex o prensa.
    04 / Método

    V60, Chemex o prensa.

    Los filtrados sacan su dulzor y el caramelo. La prensa francesa le da más cuerpo.

    ¿Otro método? También funciona. Por eso cada bolsa salía molida a tu medida.

  5. Para tomar con audífonos.
    05 / Soundtrack

    Para tomar con audífonos.

    Mientras diseñábamos la identidad de este drop sonó una canción en loop durante horas: Weird Fishes / Arpeggi, de Radiohead.

    Ese es el soundtrack del #00.