Improve your coffee/Cold Brew
Cold Brew
12 a 24 horas01La taza que vas a obtener
Una taza fría, muy suave y sedosa, con poca acidez y mucho dulzor. Buena opción si el café te cae pesado. La preparas hoy y la tomas mañana.
- Cuerpo
- Acidez
- Dulzor
- Claridad
02Nuestra receta para comenzar
- Dosis
- 56 g (100 g si lo quieres concentrado)
- Agua
- 1 litro
- Ratio
- 1:18 (1:10 si lo quieres concentrado)
- Molienda
- Cold Brew (muy gruesa)
- Temperatura
- Agua a temperatura ambiente
- Tiempo total
- 12 a 24 horas
- Equipo
- Frasco o jarra con tapa, cuchara, filtro de papel o colador fino
03Paso a paso
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01Pon 56 g de café molido muy grueso en un frasco o jarra con tapa. Para concentrado, usa 100 g.
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02Agrega 1 litro de agua a temperatura ambiente.
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03Revuelve hasta que no quede café seco.
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04Tapa y deja reposar entre 12 y 24 horas.
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05Filtra con un filtro de papel o un colador fino.
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06Sírvelo frío, solo o con hielo. Si hiciste el concentrado, alárgalo con agua o leche.
04Si no te sale como quieres
- 01Si sale aguado, déjalo reposar más horas, hasta 24.
- 02Si sale muy intenso, alárgalo con agua o con más hielo.
- 03Si sale turbio, fíltralo una segunda vez.